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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Fisherman's Island, 1116 S Kedzie Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 1 Monat •source chicago.gov • geschäft
Chicago, 60612 Illinois, United States
Datum des Berichts: 10. Dezember 202538. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Ich beobachtete 15 Mäusekot, der auf dem Boden und in den Regalen unter dem Dampftisch verstreut war, bemerkte 10 Mäusekot zwischen der Wand und dem begehbaren Gefrierschrank, bemerkte 10 Mäusekot auf dem Boden in der Ecke des Büros. Betroffene Bereiche müssen entfernt und detailliert gereinigt werden. Rufen Sie die Schädlingsbekämpfung zur Wartung an. Vorrangiges Fundamentzitat #7 -38-020 (a).
49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: Das Innere des Displaykühlers muss gereinigt werden, das Innere des begehbaren Kühlers (Regale, Wände und Lüfterabdeckungen).
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: beobachtete Unordnung im Büro. Muss organisiert werden, um das Eindringen von Schädlingen zu verhindern.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Fußböden müssen überall, entlang des Wandsockels und in den Ecken gereinigt werden, insbesondere dort, wo Kot festgestellt wurde. Reinigen Sie auch die Wände hinter den Regalen im hinteren Ablagefach und dem vorderen Zubereitungsbereich, um Lebensmittelspritzer zu entfernen. Reinigen Sie auch den Lüftungsdeckel und die Heizungsöffnungen überall, um Staub und Schmutz zu entfernen.
56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche werden genutzt
- Kommentare: Muss die Filter über den Friteusen reinigen, um Schmutz zu entfernen.
Quelle: chicago.gov
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