Relatório de segurança alimentar: Ilha dos Pescadores, 1116 S Kedzie Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

Chicago, 60612 Illinois, United States

Data do relatório: 10 de dezembro de 2025
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou excrementos de 15 camundongos espalhados pelo chão e prateleiras embaixo da mesa de vapor, notou 10 excrementos de camundongos entre a parede e o freezer, notou 10 excrementos de ratos no chão no canto do escritório. Deve remover e detalhar as áreas afetadas. Ligue para o controle de pragas para obter assistência. Citação prioritária da fundação #7 -38-020 (a).

49. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos limpas
- comentários: deve limpar o interior do alcance no refrigerador da tela, dentro do refrigerador (prateleiras, paredes e tampas do ventilador).

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: desordem observada no escritório. Deve se organizar para evitar o abrigo de pragas.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: os pisos precisam ser limpos por toda parte, ao longo da base da parede e nos cantos, especialmente onde foram observados excrementos. Limpe também as paredes atrás das prateleiras da área de armazenamento traseira e da área de preparação frontal para remover respingos de comida. Limpe também a tampa da ventilação e as aberturas de aquecimento por toda parte para remover poeira e detritos.

56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: deve limpar os filtros acima das fritadeiras para remover os detritos.

Fonte: chicago.gov