Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Ilha dos Pescadores, 1116 S Kedzie Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
há 1 mês •source chicago.gov • negócios
Chicago, 60612 Illinois, United States
Data do relatório: 10 de dezembro de 202538. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou excrementos de 15 camundongos espalhados pelo chão e prateleiras embaixo da mesa de vapor, notou 10 excrementos de camundongos entre a parede e o freezer, notou 10 excrementos de ratos no chão no canto do escritório. Deve remover e detalhar as áreas afetadas. Ligue para o controle de pragas para obter assistência. Citação prioritária da fundação #7 -38-020 (a).
49. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos limpas
- comentários: deve limpar o interior do alcance no refrigerador da tela, dentro do refrigerador (prateleiras, paredes e tampas do ventilador).
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: desordem observada no escritório. Deve se organizar para evitar o abrigo de pragas.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: os pisos precisam ser limpos por toda parte, ao longo da base da parede e nos cantos, especialmente onde foram observados excrementos. Limpe também as paredes atrás das prateleiras da área de armazenamento traseira e da área de preparação frontal para remover respingos de comida. Limpe também a tampa da ventilação e as aberturas de aquecimento por toda parte para remover poeira e detritos.
56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: deve limpar os filtros acima das fritadeiras para remover os detritos.
Fonte: chicago.gov
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