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Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Isla de los Pescadores, 1116 S Kedzie Ave, Chicago, Illinois, EE. UU..
hace 1 mes •source chicago.gov • negocio
Chicago, 60612 Illinois, United States
Fecha del informe: 10 de diciembre de 202538. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: observó 15 excrementos de ratones esparcidos por el suelo y en estanterías debajo de la mesa de vapor, observó 10 excrementos de ratones entre la pared y el congelador a ras de suelo, observó 10 excrementos de ratones en el suelo en la esquina de la oficina. Debe eliminar y limpiar detalladamente las áreas afectadas. Llame al control de plagas para solicitar el servicio. Cita fundacional prioritaria #7 -38-020 (a).
49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o que no estén
- comentarios: debe limpiar el interior de la hielera Reach in Display, el interior de la hielera a ras de suelo (estantes, paredes y cubiertas de ventiladores).
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: desorden observado en la oficina. Debe organizarse para evitar el refugio de plagas.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: los pisos necesitan limpieza en todas partes, a lo largo de la base de la pared y en las esquinas, y especialmente donde se observaron excrementos. Limpia también las paredes detrás de la estantería trasera del área de almacenamiento y la zona de preparación delantera para eliminar las salpicaduras de comida. También limpie la cubierta de ventilación y las rejillas de ventilación de calefacción en todas partes para eliminar el polvo y la suciedad.
56. Ventilación e iluminación adecuadas; uso de áreas designadas
- comentarios: debe limpiar los filtros por encima de las freidoras para eliminar la suciedad.
Fuente: chicago.gov
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