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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Fixin' Franks, 4555 S Western Avenue, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 5 Monaten •source chicago.gov
Chicago, 60609 Illinois, United States
Datum des Berichts: 14. August 20252. Hygienezertifikat der Stadt Chicago für den Lebensmittelservice
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass vor Ort kein von der Stadt Chicago zertifizierter Foodmanager mit gültigem Originalzertifikat während der Inspektion bei der Zubereitung und dem Servieren von Beef Hotdogs, Elotes, anwesend war. Zur Bereitstellung und Wartung angewiesen. Verstoß gegen die vorrangige Grundlage. #7 -38-012. Zitat veröffentlicht.
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Ich habe ungefähr 25 kleine Nagetiere beobachtet, die verstreut auf den Boden eines Lagerschranks fallen, in dem Chips, Brot und Getränke aufbewahrt werden, auf den Innenflächen von Holzkisten, in denen andere Arbeitszutaten aufbewahrt werden, und entlang der Wand, an der sich Sitze befinden. Es wurde angewiesen, jeglichen Kot zu entfernen, Bereiche zu reinigen und zu desinfizieren. Muss die Schädlingsaktivität beseitigen. Vorrangige Fundamentverletzung. 7-38-020 (a). Zitat veröffentlicht.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Müll beobachtet und hinter Unordnung hinter der Kühleinheit unter dem Vorbereitungstisch und im Lagerschrank aufbewahrt. Zur Reinigung und Wartung angewiesen
Quelle: chicago.gov
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