Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Fixin' Franks, 4555 S Western Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
hace 5 meses •source chicago.gov
Chicago, 60609 Illinois, United States
Fecha del informe: 14 de agosto de 20252. Certificado de saneamiento del servicio de alimentos de la ciudad de chicago
- comentarios: durante el momento de la inspección no se observó a ningún gerente de alimentos certificado por la ciudad de Chicago con un certificado original válido mientras preparaba y servía salchichas de ternera, elotes. Se le ha dado instrucciones de proporcionar y mantener. Violación de la base prioritaria. #7 -38-012. Citación emitida.
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: se observaron aproximadamente 25 pequeños roedores que caían esparcidos por el suelo de un armario de almacenamiento donde se almacenan patatas fritas, pan y bebidas en las superficies internas de las cajas de madera que se utilizan para almacenar otros ingredientes de trabajo y a lo largo de la pared donde están los asientos. Se le indica que elimine todos los excrementos, limpie y desinfecte las áreas. Debe eliminar la actividad de las plagas. Violación de la base prioritaria. 7-38-020 (a). Citación emitida.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: basura observada y almacenada detrás del desorden detrás de la unidad de enfriamiento, debajo de la mesa de preparación y dentro del armario de almacenamiento. Se le ha dado instrucciones de limpiar y mantener
Fuente: chicago.gov
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