Rapport sur la sécurité alimentaire : Fixin' Franks, 4555 S Western Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis.

Chicago, 60609 Illinois, United States

Date du rapport : 14 août 2025
2. Certificat sanitaire des services alimentaires de la ville de Chicago
- commentaires : aucun responsable alimentaire certifié par la ville de Chicago n'a été observé sur place avec un certificat original valide au moment de l'inspection alors qu'il préparait et servait des hot-dogs au bœuf, des elotes. Chargé de fournir et de maintenir. Violation de base prioritaire. #7 -38-012. Citation émise.

38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : on a observé environ 25 petits rongeurs tombant éparpillés sur le sol dans un placard de rangement où les chips, le pain et les boissons sont entreposés sur les surfaces internes des caisses en bois utilisées pour stocker les autres ingrédients de travail et le long du mur où se trouvent les sièges. Il est demandé d'enlever toutes les excréments, de nettoyer et de désinfecter les zones. Doit éliminer l'activité des ravageurs. Violation du fondement prioritaire. 7-38-020 (a). Citation émise.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : déchets observés et rangés derrière le désordre derrière l'unité de refroidissement, sous la table de préparation et dans le placard de rangement intérieur. Il est demandé de nettoyer et d'entretenir

Une source : chicago.gov