Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Fruve Xpress Juicery, 1374 E 53rd St, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.

1374 East 53rd Street, Chicago, 60615 Illinois, United States

Datum des Berichts: 15. Juni 2023
38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht anwesend
- Kommentare: Nachweise beobachteter Aktivitäten von Nagetieren im hinteren Lagerbereich und im vorderen Verkaufsbereich. Ca. 25-30 Kotabfälle festgestellt. Es wurde angewiesen, alle Bereiche zu reinigen und die Schädlingsbekämpfung zur Wartung zu kontaktieren. Prioritätszitat der Stiftung 7-38-020 (a) veröffentlicht

41. Wischtücher: richtig verwendet und aufbewahrt
- Kommentare: Alle Wischtücher müssen, wenn sie nicht benutzt werden, in einer sauberen Desinfektionslösung aufbewahrt oder über Nacht an der Luft getrocknet werden. Zur Korrektur und Wartung angewiesen.

47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Kontakt kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Das Schneidebrett vor Ort muss detailliert gereinigt oder ausgetauscht werden. Abgenutzte, tiefe Schnitte. Zur Korrektur angewiesen.

49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder mit Lebensmitteln in Kontakt kommen, sind sauber
- Kommentare: Das Innere aller Reach-Kühl- und Gefrierschränke muss gründlich gereinigt werden, um alle verschütteten Lebensmittel und Ablagerungen zu entfernen. Zur Reinigung und Wartung angewiesen.

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Der gesamte Boden muss gründlich gereinigt werden, um verschüttete Flüssigkeiten, Staub und Schmutz zu entfernen. Zur Reinigung und Wartung angewiesen.

Quelle: chicago.gov