Gemeldet von
Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: G & N Der König des Frühstücks, 5100 W North Ave, Chicago, Illinois, USA.
vor 3 Jahren •source chicago.gov • geschäft
5100 West North Avenue, Chicago, 60639 Illinois, United States
Datum des Berichts: 27. Mai 202238. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht vorhanden
- Kommentare: Beobachtete über 60 Nagetierkot in den folgenden Bereichen: auf dem Boden unter den trockenen Lagerregalen im Obergeschoss, unter und hinter Kochgeräten, im Ofen und in den Friteusen, auf Vorbereitungstischen und im Keller unter Regalen und auf Kisten. Das Management wies an, den gesamten Nagetierkot aus allen betroffenen Bereichen zu reinigen und zu entfernen und die Schädlingsbekämpfung zu kontaktieren, um alle Schädlingsbefall in den Räumlichkeiten zu beseitigen. Vorrangige Grundlage 7-38-020 (a).
47. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt und Non-Food-Kontakt, reinigbar, ordnungsgemäß entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: Es wurde eine defekte Dichtung am 2-türigen Vorbereitungskühler an der Kochlinie festgestellt. Das Management wurde angewiesen, zu reparieren oder zu ersetzen.
49. Non-Food/Lebensmittel-Kontaktflächen reinigen
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass sich in den Regalen unter den Gittern mit flacher Oberseite im Bereich der Kochlinie starkes Fett und Speisereste ansammeln. Das Management wurde angewiesen, Details zu reinigen und zu warten.
54. Müll & Müll ordnungsgemäß entsorgt; Einrichtungen instand gehalten
- Kommentare: Unnötige Gegenstände (Altmetall, CO2-Tanks usw.) im Müllcontainer notiert. Eingeschränkte Verwaltungsschränke, die für Abfall oder Wertstoffe verwendet werden, müssen frei von unnötigen Gegenständen gehalten werden.
Quelle: chicago.gov
15
Bemerkungen
Kommentar