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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Fastfood von G T, 5016 N Pulaski Rd, Chicago, IL, USA.
vor 5 Jahren •source chicago.gov • geschäft
5016 North Pulaski Road, Chicago, 60630 Illinois, United States
Meldedatum: 30. November 20202. Abwasserentsorgungsbescheinigung der Stadt Chicago
- Kommentare: Es war kein zertifizierter Lebensmittelmanager anwesend, während TCS-Lebensmittel (Hamburger und Hühnchen) zubereitet und serviert wurden. Das Management wies darauf hin, dass ein zertifizierter Lebensmittelmanager jederzeit anwesend sein muss, während TCS-Lebensmittel zubereitet und serviert werden. Prioritätsstiftung 7-38-012. Das Zitat wurde ausgestellt.
38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: Beobachtete 3 lebende Kakerlaken auf dem Boden des vorderen Lebensmittelzubereitung unter den Fußmatten. Ein zusätzlicher Schädlingsbekämpfungsdienst ist erforderlich, um die Schädlingsaktivität zu beseitigen. Prioritätsstiftung 7-38-020 (a). Das Zitat wurde ausgestellt.
40. Persönliche Sauberkeit
- Kommentare: Keiner der Mitarbeiter oder Lebensmittelhändler trug eine Haarrückhalteeinrichtung im Bereich der Lebensmittelvorbereitung. Das Management wies darauf hin, dass alle Mitarbeiter des Lebensmittelhandhabungsdienstes eine Haarstütze tragen müssen.
49. Non-Food/Food-Kontakt-Oberflächen sauber
- Kommentare: Detailreinigung des Kühlschranks und des Gefrierschranks, der Grillseite und der Fritteuse sowie das Innere der Mikrowelle.
51. Sanitär installiert; richtige Rückflussvorrichtungen
- Kommentare: muss eine Abflussabdeckung für den Bodenablauf im vorderen Lebensmittelzubereitungsbereich vorsehen.
55. Physische Anlagen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Beobachtete nasse Pappe, die auf dem Boden des vorderen Vorbereitungsbereichs unter der Gummibodenmatte aufbewahrt wird. Das Management hat angewiesen, zu entfernen.
55. Physische Anlagen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Reinigen Sie den Boden der Bereiche für die Lebensmittelzubereitung, insbesondere hinter dem Kühlschrank. Reinigen Sie die Wand neben dem Ofen.
56. Angemessene Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche
- Kommentare: Reinigen Sie das Fett an der Dunstabzugshaube und den Filtern.
Quelle: chicago.gov
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