Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Fastfood von G T, 5016 N Pulaski Rd, Chicago, IL, USA.

5016 North Pulaski Road, Chicago, 60630 Illinois, United States

Meldedatum: 30. November 2020
2. Abwasserentsorgungsbescheinigung der Stadt Chicago
- Kommentare: Es war kein zertifizierter Lebensmittelmanager anwesend, während TCS-Lebensmittel (Hamburger und Hühnchen) zubereitet und serviert wurden. Das Management wies darauf hin, dass ein zertifizierter Lebensmittelmanager jederzeit anwesend sein muss, während TCS-Lebensmittel zubereitet und serviert werden. Prioritätsstiftung 7-38-012. Das Zitat wurde ausgestellt.

38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: Beobachtete 3 lebende Kakerlaken auf dem Boden des vorderen Lebensmittelzubereitung unter den Fußmatten. Ein zusätzlicher Schädlingsbekämpfungsdienst ist erforderlich, um die Schädlingsaktivität zu beseitigen. Prioritätsstiftung 7-38-020 (a). Das Zitat wurde ausgestellt.

40. Persönliche Sauberkeit
- Kommentare: Keiner der Mitarbeiter oder Lebensmittelhändler trug eine Haarrückhalteeinrichtung im Bereich der Lebensmittelvorbereitung. Das Management wies darauf hin, dass alle Mitarbeiter des Lebensmittelhandhabungsdienstes eine Haarstütze tragen müssen.

49. Non-Food/Food-Kontakt-Oberflächen sauber
- Kommentare: Detailreinigung des Kühlschranks und des Gefrierschranks, der Grillseite und der Fritteuse sowie das Innere der Mikrowelle.

51. Sanitär installiert; richtige Rückflussvorrichtungen
- Kommentare: muss eine Abflussabdeckung für den Bodenablauf im vorderen Lebensmittelzubereitungsbereich vorsehen.

55. Physische Anlagen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Beobachtete nasse Pappe, die auf dem Boden des vorderen Vorbereitungsbereichs unter der Gummibodenmatte aufbewahrt wird. Das Management hat angewiesen, zu entfernen.

55. Physische Anlagen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Reinigen Sie den Boden der Bereiche für die Lebensmittelzubereitung, insbesondere hinter dem Kühlschrank. Reinigen Sie die Wand neben dem Ofen.

56. Angemessene Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche
- Kommentare: Reinigen Sie das Fett an der Dunstabzugshaube und den Filtern.

Quelle: chicago.gov