Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Gaijin, 950 W Lake St, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60607 Illinois, United States

Berichtsdatum: 27. Mai 2026
2. Hygienezeugnis für Lebensmitteldienstleistungen der Stadt Chicago
- Kommentare: Kein von der Stadt Chicago zertifizierter Manager vor Ort beim Umgang mit TCS-Lebensmitteln (Rindfleisch, Reis usw.). Angewiesen, jederzeit vor Ort zu sein. Verstoßmeldung ausgestellt 7-38-012 Prioritätsgrundlage

38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: Über 20 lebende Fliegen in verschiedenen Bereichen festgestellt: im Barbereich, an Wänden in der Nähe des Versorgungswaschbeckens und der Geschirrspüleinheit. Angewiesen, alle Fliegen zu entfernen, alle betroffenen Bereiche zu reinigen und zu desinfizieren und den Schädlingsbekämpfungsdienst zu kontaktieren. Verstoßmeldung ausgestellt 7-38-020(a) Prioritätsgrundlage

44. Utensilien, Geräte und Wäsche: ordnungsgemäß gelagert, getrocknet und gehandhabt
- Kommentare: Voreingestelltes Tischgeschirr auf Esstischen nicht eingewickelt, abgedeckt oder umgekehrt. Angewiesen, abzudecken und umzukehren, oder voreingestelltes Geschirr darf freigelegt werden, wenn: (1) unbenutzte Einstellungen entfernt werden, wenn ein Verbraucher sitzt; oder (2) Einstellungen, die nicht entfernt werden, wenn ein Verbraucher sitzt, vor weiterer Verwendung gereinigt und desinfiziert werden.

55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Bodenabläufe unter der hinteren Geschirrspüleinheit mit übermäßigem Schmutz und organischen Stoffen. Angewiesen, Abläufe gründlich zu reinigen und zu warten

Quelle: chicago.gov