报告人
Chicago, 60607 Illinois, United States
报告日期：2026年5月27日2. 芝加哥市餐饮服务卫生证书
- 备注：在处理TCS食品（牛肉、米饭等）时，现场没有芝加哥市认证的管理人员。已指示随时在场。已发出违规通知 7-38-012 优先基础
38. 无昆虫、啮齿动物及动物
- 备注：在多个区域发现超过20只活苍蝇：酒吧区、公用水槽附近的墙壁以及餐具清洗设备处。已指示清除所有苍蝇，清洁和消毒所有受影响区域，并联系害虫控制服务。已发出违规通知 7-38-020(a) 优先基础
44. 器具、设备和亚麻布：妥善存放、干燥和处理
- 备注：餐桌上预先摆放的餐具未经包裹、覆盖或倒置。已指示覆盖和倒置，或预先摆放的餐具在以下情况下可以暴露：(1) 当消费者就座时，未使用的餐具被撤走；或 (2) 当消费者就座时未被撤走的餐具在进一步使用前经过清洁和消毒。
55. 物理设施已安装、维护且清洁
- 备注：后部餐具清洗设备下方的地漏有过多碎屑和有机物。已指示对排水管进行详细清洁并加以维护
来源：chicago.gov
273
评论
评论