Bericht zur Lebensmittelsicherheit: George Washington High School, 3535 E 114th Street, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.

3535 East 114th Street, Chicago, 60617 Illinois, United States

Datum des Berichts: 1. September 2023
10. Ausreichende Handwaschbecken sind ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich
- Kommentare: Es wurde kein Handwaschbecken im Hauptbereich für die Zubereitung und das Geschirrspülen festgestellt. Muss ein Handwaschbecken mit fließendem heißem und kaltem Wasser, Seife und Handtüchern installieren. (Vorrangige Stiftung) 7-38-030 (c)

10. Ausreichende Handwaschbecken sind ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich
- Kommentare: beobachtet, dass kein Handwaschschild in der Westtoilette des Jungen zur Verfügung gestellt und gewartet werden muss.

10. Ausreichende Handwaschbecken sind ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich
- Kommentare: Die beobachtete Warmwassertemperatur sinkt im 1. Stock des Südens bei 80. 6f. Und kein fließendes heißes Wasser am mittleren Waschbecken im selben Toilettenraum und das Personal südlich von 92. 3f. Muss eine Warmwassertemperatur von 100. 0f haben. Muss repariert und gewartet werden. (Priorität 7-38-030 (c)

47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen als Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, gebaut und verwendet werden
- Kommentare: Muss Rost von beiden begehbaren Kühlregalen entfernen.

48. Waschanlagen: installiert, gewartet und genutzt; Teststreifen
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass kein Abtropfbrett an der zusätzlichen Spüle mit 3 Fächern bereitgestellt und gewartet werden muss.

51. Sanitäranlagen installiert; richtige Rückstauvorrichtungen
- Kommentare: muss ein undichtes Rohr am Handwaschbecken im West-Handwaschbecken für Jungen reparieren oder ersetzen.

53. Toilettenanlagen: ordnungsgemäß gebaut, geliefert und gereinigt
- Kommentare: beobachtet, dass keine Mülltonne mit Deckel im südlichen Toilettenraum des Personals bereitgestellt und gewartet werden muss.

54. Müll und Müll ordnungsgemäß entsorgt; Einrichtungen instand gehalten
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass 2 der 3 Deckel des Außenmüllcontainers beschädigt sind und alle Deckel weit geöffnet sind. Die Deckel müssen repariert oder ausgetauscht werden, damit sie fest sitzen und die Deckel geschlossen halten. (Vorrangige Stiftung) 7-38-020 (b)

55. Installierte, instandgehaltene und saubere physische Anlagen
- Kommentare: muss Eisablagerungen vom begehbaren Gefrierboden entfernen.

55. Installierte, instandgehaltene und saubere physische Anlagen
- Kommentare: muss fehlende Wandfliesen in der Nähe der Spüle mit 3 Fächern (in der Nähe der Eismaschine), Loch in der Ziegelwand im Lagerbereich für trockene Lebensmittel, beschädigte Sockel an den Säulen und schlecht reparierte Wand hinter dem Handwaschbecken an der Servierlinie reparieren oder ersetzen.

Quelle: chicago.gov