Informe de seguridad alimentaria: Escuela secundaria George Washington, 3535 E 114th St, Chicago, IL, EE. UU..

3535 East 114th Street, Chicago, 60617 Illinois, United States

Fecha del informe: 1 de septiembre de 2023
10. Lavabos adecuados para lavarse las manos, debidamente suministrados y accesibles
- comentarios: no se observó ningún fregadero para lavarse las manos en el área principal de preparación y lavado de platos. Debe instalar un lavabo con agua corriente fría y caliente, jabón y toallas. (fundación prioritaria 7-38-030 (c)

10. Lavabos adecuados para lavarse las manos, debidamente suministrados y accesibles
- comentarios: no se debe proporcionar ni mantener ningún letrero de lavado de manos observado en el baño oeste del niño.

10. Lavabos adecuados para lavarse las manos, debidamente suministrados y accesibles
- comentarios: la temperatura observada del agua caliente en la mano se hunde en el primer piso. Boy's South a 80. 6° F. Y no hay agua caliente corriente en el lavabo central del mismo baño y el personal al sur a 92. 3 pies. Debe tener una temperatura del agua caliente a 100. 0f. Debe repararse y mantenerse. (prioridad 7-38-030 (c)

47. Las superficies que están en contacto con alimentos y no alimentos se pueden limpiar, diseñar, construir y usar adecuadamente
- comentarios: debe eliminar el óxido de ambas estanterías refrigeradas a ras de suelo.

48. Instalaciones de lavado de utensilios: instaladas, mantenidas y usadas; tiras reactivas
- comentarios: se observó que no se debe proporcionar ni mantener ningún escurridor en el fregadero adicional de 3 compartimentos.

51. Fontanería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: debe reparar o reemplazar la tubería que gotea en el fregadero del lavabo oeste del niño.

53. Instalaciones sanitarias: debidamente construidas, suministradas y limpiadas
- comentarios: se observó que no se debe proporcionar ni mantener ningún bote de basura con tapa en el baño sur del personal.

54. La basura y la basura se eliminan adecuadamente; las instalaciones se mantienen
- comentarios: observado que 2 de las 3 tapas exteriores del contenedor de basura están dañadas y todas las tapas están abiertas de par en par. Debe reparar o reemplazar las tapas para que queden bien ajustadas y mantenerlas cerradas. (fundación prioritaria 7-38-020 (b)

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: debe eliminar la acumulación de hielo al caminar por el suelo del congelador.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: debe reparar o reemplazar el azulejo de pared faltante cerca del fregadero de 3 compartimentos (cerca de la máquina de hielo), el agujero en la pared de ladrillos en el área de almacenamiento de alimentos secos, las bases dañadas en los pilares y la pared en mal estado detrás del fregadero de la línea de servicio.

Fuente: chicago.gov