Relatório de segurança alimentar: Escola Secundária George Washington, 3535 E 114th St, Chicago, IL, EUA.

3535 East 114th Street, Chicago, 60617 Illinois, United States

Data do relatório: 1 de setembro de 2023
10. Pias de lavagem de mãos adequadas, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: não observou pia para lavar as mãos na área principal de preparação/lavagem de pratos. É necessário instalar uma pia de mão com água corrente quente e fria, sabão e toalhas. (fundação prioritária 7-38-030 (c)

10. Pias de lavagem de mãos adequadas, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: observou que nenhuma placa de lavagem das mãos no banheiro oeste do menino deve fornecer e manter.

10. Pias de lavagem de mãos adequadas, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: a temperatura observada da água quente em sumidouros no 1º andar do sul do menino a 80. 6f. E não há água quente corrente na pia central do mesmo banheiro e na mesma equipe ao sul, a 92,3 pés. Deve ter temperatura da água quente a 100. 0f. Deve reparar e manter. (prioridade 7-38-030 (c)

47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: deve remover a ferrugem de ambas as estantes mais frias.

48. Instalações de lavagem de louças: instaladas, mantidas e usadas; tiras de teste
- comentários: observou que nenhum escorredor na pia adicional de 3 compartimentos deve fornecer e manter.

51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: deve reparar ou substituir o cano com vazamento na pia da pia oeste do menino.

53. Instalações sanitárias: devidamente construídas, fornecidas e limpas
- comentários: observou que nenhuma lata de lixo com tampa no banheiro sul dos funcionários deve fornecer e manter.

54. Lixo e lixo descartados adequadamente; instalações mantidas
- comentários: observou que 2 das 3 tampas externas da lixeira estão danificadas e todas as tampas estão bem abertas. Deve reparar ou substituir as tampas para ficarem bem ajustadas e manter as tampas fechadas. (fundação prioritária 7-38-020 (b)

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: deve remover o acúmulo de gelo da caminhada no chão do freezer.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: deve reparar ou substituir o azulejo perdido perto da pia de 3 compartimentos (perto da máquina de gelo), orifício na parede de tijolos na área de armazenamento de alimentos secos, bases danificadas nos pilares e parede em mau estado atrás da pia na linha de servir.

Fonte: chicago.gov