Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Gilt Bar/ Doughnut Vault/ Ciccio Mio, 226-230 W Kinzie St, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60654 Illinois, United States

Berichtsdatum: 10. März 2026
2. Sanitätszertifikat für Lebensmitteldienste der Stadt Chicago
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass kein zertifizierter Manager vor Ort war, während TCS-Artikel wie Pasta zubereitet wurden. Angewiesen, jederzeit einen Mitarbeiter mit einem gültigen Lebensmittelservice-Manager-Zertifikat der Stadt Chicago vor Ort zu haben. Prioritäts-Grundlagenverstoß 7-38-012. Strafzettel ausgestellt.

10. Angemessene Handwaschbecken ordnungsgemäß versorgt und zugänglich
- Kommentare: Waschbecken in der Toilette im Bereich "ciccio mio" beobachtet, das eine unsachgemäße Höchsttemperatur von 64,8°F aufrechterhält. Angewiesen zu reparieren oder zu ersetzen und alle exponierten Handwaschbecken bei ordnungsgemäßen Temperaturen zwischen 100-120°F zu halten. Prioritätsverstoß 7-38-030(c). Strafzettel ausgestellt.

10. Angemessene Handwaschbecken ordnungsgemäß versorgt und zugänglich
- Kommentare: Keine Handwasch-Beschilderung am exponierten Handwaschbecken an der Kaffeestation "ciccio mio" beobachtet. Angewiesen bereitzustellen.

10. Angemessene Handwaschbecken ordnungsgemäß versorgt und zugänglich
- Kommentare: Seife und Handwasch-Beschilderung am 3-Kammer-Spülbecken in der "ciccio mio" Bar beobachtet. Angewiesen zu entfernen und Handwaschhilfen nur an Handwaschbecken zu halten.

47. Lebensmittel- und Nicht-Lebensmittelkontaktflächen reinigbar, ordnungsgemäß entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: Seifenpumpenschlauch erreicht nicht den Boden der Seifenflasche am Handwaschbecken an der Bar im "gilt bar" Bereich beobachtet. Angewiesen zu ersetzen.

47. Lebensmittel- und Nicht-Lebensmittelkontaktflächen reinigbar, ordnungsgemäß entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: Zerrissene Dichtung im Inneren des 2-Türen-Gefrierschranks im hinteren Vorbereitungsbereich beobachtet. Angewiesen zu reparieren oder zu ersetzen und in gutem Zustand zu halten.

Quelle: chicago.gov