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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Gorilla Sushi, 1238 N Milwaukee Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 1 Jahr •source chicago.gov • geschäft
1238 North Milwaukee Avenue, Chicago, 60622 Illinois, United States
Datum des Berichts: 13. Februar 20242. Hygienezertifikat der Stadt Chicago für den Lebensmittelservice
- Kommentare: Ich habe bei der Ankunft keinen von der Stadt Chicago zertifizierten Lebensmittelmanager vor Ort beobachtet, während TCS-Lebensmittel zubereitet und serviert wurden. Der Manager wurde angewiesen, sicherzustellen, dass der zertifizierte Lebensmittelmanager jederzeit vor Ort ist. Der zertifizierte Lebensmittelmanager traf ungefähr 40 Minuten nach Beginn der Inspektion vor Ort ein. Vorrangiger Verstoß gegen die Stiftung 7-38-012. Zitat veröffentlicht.
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Ich habe 7 kleine Fliegen in der Küche in der Nähe des Spülbeckens mit 3 Fächern beobachtet. Der Manager wurde angewiesen, alle betroffenen Bereiche zu warten. Vorrangiger Stiftungsverstoß 7-38-020 (a) Zitat veröffentlicht.
54. Müll und Müll ordnungsgemäß entsorgt; Einrichtungen instand gehalten
- Kommentare: beobachtete Trümmer auf dem Boden rund um den Müllbehälter. Der Manager wurde angewiesen, zu putzen.
58. Allergentraining nach Bedarf
- Kommentare: Es wurde kein zertifizierter Lebensmittelmanager vor Ort beobachtet, der eine Schulung für Lebensmittelallergene durchgeführt hat. Der Manager wurde angewiesen, die Anforderungen zu erfüllen.
Quelle: chicago.gov
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