Relatório de segurança alimentar: Gorilla Sushi, 1238 N Milwaukee Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

1238 North Milwaukee Avenue, Chicago, 60622 Illinois, United States

Data do relatório: 13 de fevereiro de 2024
2. Certificado de saneamento do serviço de alimentação da cidade de chicago
- comentários: não observou nenhum gerente de alimentos certificado pela cidade de Chicago no local no momento da chegada enquanto os alimentos tcs eram preparados e servidos. Gerente instruído a garantir que um gerente de alimentos certificado esteja sempre no local. O gerente de alimentos certificado chegou ao local aproximadamente 40 minutos após o início da inspeção. Violação prioritária da fundação, citação 7-38-012 emitida.

38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou 7 moscas pequenas na cozinha perto da pia de 3 compartimentos. Gerente instruído a atender todas as áreas afetadas. Violação prioritária da fundação 7-38-020 (a) citação emitida.

54. Lixo e lixo descartados adequadamente; instalações mantidas
- comentários: detritos observados no chão ao redor do recipiente de lixo externo. Gerente instruído a limpar.

58. Treinamento de alérgenos, conforme necessário
- comentários: não observou nenhum gerente de alimentos certificado no local com treinamento em alérgenos alimentares. Gerente instruído a cumprir com o requisito.

Fonte: chicago.gov