Bericht zur Lebensmittelsicherheit — Hard Eight BBQ, The Colony Texas

5300 Texas 121, The Colony, 75056 Texas, United States

Hard 8 Colony war eines unserer Lieblingsrestaurants, aber die letzten 2 Male, die ich dort gegessen habe, bin ich krank geworden. Der letzte Besuch war am 23. Dezember gegen 12:45 Uhr. Ich bestellte 3 Rippchen und eine Ofenkartoffel. Ich habe 2 Butterpats und 1 saure Sahne für die Kartoffel verwendet. Ich habe auch eine Self-Serve-Seite Bohnen bekommen, von der ich nur ein paar gegessen habe. Mein Sohn und mein Mann aßen auch dort, hatten aber etwas völlig anderes bestellt und Bohnen aus einer anderen Selbstbedienung verwendet als ich. Wir aßen mit vielen Freunden in einem anderen lokalen Restaurant zum Abendessen, aber niemand in der Gruppe wurde krank, also glauben wir, dass es von Hard 8 war. Am 24. Dezember begann ich mich gegen 5 Uhr morgens krank zu fühlen. Schreckliche Krämpfe, Bauchschmerzen und Übelkeit bis zum fast Erbrechen. Gurgelnder Magen, Blähungen, Durchfall, Ober- und Unterbauchschmerzen, Aufstoßen und Krämpfe folgten den ganzen Heiligabend. Ich hatte auch ein paar Anfälle von Erbrechen. Befolgt die milde Diät den ganzen Heiligabend und Weihnachtstag, aber selbst der Verzehr von Reis, Bananen und Apfelmus führt zu Magenschmerzen und Verdauungsstörungen. Noch heute habe ich immer noch Magenprobleme.
Als jemand, der viel über Lebensmittelsicherheit weiß (wir besitzen ein Fast-Food-Hühnchenrestaurant und haben Serv-Safe-Schulungen absolviert), sind wir uns bei Hard 8 The Colony zunehmend der Verstöße bewusst geworden. Sie folgen nicht dem FIFO (First In First Out), wenn das Produkt an den offenen Gruben aufgefüllt wird. Nicht einmal bei unseren vielen Besuchen haben wir festgestellt, dass Temperaturen gemessen, Schneidebretter und Besteck desinfiziert wurden oder Kreuzkontamination behoben wurde. Die „Halteschränke“ im Grubenbereich für gekochte Lebensmittel haben ein Schild mit der Aufschrift „Produkt muss bei 160* liegen“, aber selbst wenn wir sehen, dass sie das Produkt aus seinem Schrank nehmen (es befindet sich direkt in dem Bereich, in dem Kunden sehen können), überprüfen sie die Temperaturen nicht, bevor sie zu einem vorhandenen Produkt hinzugefügt werden, und sie drehen Lebensmittel nicht als oben angegeben. Wir sagten uns sogar auf dem Weg zum Essen am 23. Dezember, dass wir, wenn jemand krank würde, nicht mehr in dieser Einrichtung essen würden, da wir das Gefühl hatten, dass die Qualität und Sauberkeit in den letzten Monaten gelitten hatten.
Danke fürs Zuhören. | Symptome: Durchfall, Übelkeit, Erbrechen, Blähungen, Schmerzen im Magen, Krämpfe, Rülpsen, Migräne, Verdauungsstörungen