Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Harold's Chicken Shack 27, 10259 S Halsted St, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60628 Illinois, United States

Berichtsdatum: 17. März 2026
41. Reinigungstücher: ordnungsgemäß verwendet und gelagert
- Kommentare: Reinigungstücher nicht ordnungsgemäß gelagert, wenn sie nicht in Gebrauch sind. Angewiesen, sie in Desinfektionslösung zu lagern (Desinfektionsmittel muss die erforderliche ppm-Konzentration haben), wenn sie nicht in Gebrauch sind.

47. Lebensmittel- und Nicht-Lebensmittelkontaktflächen reinigbar, ordnungsgemäß entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: rostige Lagerregale in den begehbaren und Vorbereitungskühlern gefunden. Manager angewiesen, Rost von den Regalen zu entfernen und zu warten.

49. Nicht-Lebensmittel-/Lebensmittelkontaktflächen sauber
- Kommentare: das Innere der Friteusen, begehbaren und Vorbereitungskühlern-Lagerregale mit Lebensmittel- und Schmutzablagerungen gefunden. Manager angewiesen, gründlich zu reinigen und zu warten.

51. Sanitäranlagen installiert; ordnungsgemäße Rückflussverhinderer
- Kommentare: Leck an der Basis des mittleren Wasserhahn-Knopfs am rechten Spülbecken des 3-Kammer-Spülbeckens. Angewiesen, das Leck zu reparieren und gute Sanitäranlagen zu warten.

55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Lüftungsschlitze und Deckenplatten im Toilettenraum mit Schmutz-/Staubablagerungen gefunden. Manager angewiesen, Platten und Lüftungsschlitze reinigen zu lassen und zu warten.

Quelle: chicago.gov