Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Grundschule der Higgins Community Academy, 11710 S Morgan St, Chicago, IL, USA.

11710 South Morgan Street, Chicago, 60643 Illinois, United States

Datum der Meldung: 9. Apr 2021
1. Verantwortlicher anwesend, demonstriert Wissen und führt Aufgaben aus
- Anmerkungen: beobachtet keine Person mit gültigem Chicago Lebensmittel-Hygienezertifikat. Beaufhin des Managers, die Verantwortliche während aller Betriebsstunden zu bestimmen. Prioritätsstiftung 7-38-012

2. Abwasserentsorgungsbescheinigung der Stadt Chicago
- Kommentare: Es wurde kein zertifizierter Manager vor Ort oder gültiges Zertifikat veröffentlicht. Ein zertifizierter Manager muss vor Ort sein und ein gültiges Zertifikat veröffentlichen, wenn TCS Lebensmittel zubereitet und serviert werden. Prioritätsstiftung 7-38-012

10. Angemessene Handwaschbecken ordnungsgemäß versorgt und zugänglich
- Kommentare: beobachtete kein heißes Wasser bei der Handwäsche Waschbecken in Mädchen im ersten Stock Westwaschraum (74. 6f) und Frauen im zweiten Stock West Waschraum (75, 2f). Der Manager hat den Manager angewiesen, an allen Händewaschbecken mindestens 100 f Wasser zur Verfügung zu stellen. Priorität 7-38-030 (c)

10. Angemessene Handwaschbecken ordnungsgemäß versorgt und zugänglich
- Kommentare: Beobachtete heiße Wassertemperatur im Waschraum für Mädchen im ersten Stock in der Nähe des Haupteingangs (121. 2f) über der maximalen Temperatur von 120f. Beaufhin des Managers, die Wassertemperatur 100-120f beizubehalten. Prioritätsstiftung 7-38-030 (c)

10. Angemessene Handwaschbecken ordnungsgemäß versorgt und zugänglich
- Kommentare: Beobachtete zeitgesteuerte Wasserhähne, die in den Waschräumen von Mädchen und Jungen nicht richtig funktionieren. Der Manager wurde angewiesen zu reparieren. Das Wasser sollte mindestens 15 Sekunden laufen, bevor der Wasserhahn reaktiviert wird.

38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: Beobachtete über 20 Mäusen Kot, der auf dem Boden entlang von Wänden und Ecken im Schrank verstreut ist, 10 Mäusekochen, die im hinteren Boden des Kühlschranks im Vor-K Klassenzimmer 100 verstreut sind. Der Manager hat den Manager angewiesen, einen Kammerjäger für den Service anzurufen, alle Bereiche zu reinigen und zu desinfizieren. Prioritätsstiftung 7-38-020 (a)

50. Warmes und kaltes Wasser verfügbar; ausreichender Druck
- Kommentare: Beobachtete kein fließendes Wasser bei der Handwaschbecken im Vor-K Klassenzimmer 100. Beaufhin des Managers, fließendes warmes und kaltes Wasser an der Handwaschbecken bereitzustellen. Priorität 7-38-030 (c)

51. Sanitär installiert; richtige Rückflussvorrichtungen
- Kommentare: beobachtete lose Warmwasserhahn im Waschraum des Mittagessenpersonals und im Waschraum für Männer im ersten Stock. Der Manager wurde beauftragt, zu reparieren und zu warten.

53. Toilettenanlagen: richtig gebaut, geliefert und gereinigt
- Kommentare: beobachtet keinen überdachten Abfallbehälter in Mittagspersonal, weiblichen Mitarbeitern, Unisex- und Mädchenwaschräumen. Beaufhin Manager zur Verfügung zu stellen.

Quelle: chicago.gov