11710 South Morgan Street,
Chicago,
60643
Illinois,
United States
Fecha del informe: 9 abr 2021
1. Persona a cargo presente, demuestra conocimientos y desempeña funciones
- comentarios: no observó ninguna persona a cargo del certificado de sanidad alimentaria de Chicago válido. Gerente instruido para designar a la persona a cargo durante todas las horas de operación. Fundación prioritaria 7-38-012
2. Certificado de saneamiento de servicio de alimentos de la ciudad
- comentarios: no observó ningún gerente certificado en el sitio o certificado válido publicado. Un gerente certificado debe estar en el sitio y certificado válido publicado cuando tcs alimentos preparados y servidos. Fundación prioritaria 7-38-012
10. Lavamanos adecuados adecuadamente suministrados y accesibles
- comentarios: no se observó agua caliente en los fregaderos de lavado de manos en niñas primer piso baño oeste (74. 6f) y segundo piso niñas baño oeste (75. 2f). El gerente instruyó para proporcionar al menos 100f de agua en todos los lavabos de manos. Prioridad 7-38-030 c)
10. Lavamanos adecuados adecuadamente suministrados y accesibles
- comentarios: temperatura del agua caliente observada en el baño de las niñas del primer piso cerca de la entrada principal (121. 2f) por encima de la temperatura máxima de 120f. Gerente instruido para mantener la temperatura del agua 100-120f. Fundamento prioritario 7-38-030 c
10. Lavamanos adecuados adecuadamente suministrados y accesibles
- comentarios: grifos cronometrados observados que no funcionan correctamente en baños de niñas y niños. Se le ordenó al gerente que reparara. El agua debe funcionar al menos 15 segundos antes de reactivar el grifo.
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: observaron más de 20 excrementos de ratones esparcidos en el suelo a lo largo de paredes y esquinas en el armario, 10 excrementos de ratones dispersos en el fondo trasero del refrigerador en el aula pre-k 100. Gerente instruido para llamar a un exterminador para el servicio, limpiar y desinfectar todas las áreas. Fundamento prioritario 7-38-020 a
50. Agua caliente y fría disponible; presión adecuada
- comentarios: no observó agua corriente en el lavabo de lavado de manos en el aula pre-k 100. Gerente instruido para proporcionar agua corriente caliente y fría en el lavabo de lavado de manos. Prioridad 7-38-030 c)
51. Plomería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: observó grifo de agua caliente suelta en el cuarto de baño del personal del almuerzo y los hombres primer piso baño baño. Gerente instruido para reparar y mantener.
53. Instalaciones sanitarias: correctamente construidas, suministradas y limpiadas
- comentarios: no se observaron receptáculos cubiertos de residuos en el personal del comedor, el personal femenino, los baños unisex y niñas. Gerente instruido para proporcionar.
Fuente:
chicago.gov
