Gemeldet von
Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Holley's Bar B Q, 3604 Moncrief Rd, Jacksonville, FL 32209, Vereinigte Staaten.
vor 2 Jahren • geschäft
3604 Moncrief Road, Jacksonville, 32209 Florida, United States
Schließungsdatum: 30.11.2023Verstöße:
- Hohe Priorität — Oberflächen, die mit Lebensmitteln in Berührung kommen, werden nach der Reinigung vor dem Gebrauch nicht desinfiziert. Verwenden Sie keine Geräte/Utensilien, die nicht ordnungsgemäß desinfiziert wurden. Der Mitarbeiter wäscht und spült die Behälterdeckel, kein Desinfektionsschritt erforderlich. Der Bediener ließ den Mitarbeiter das Desinfektionswaschbecken aufstellen und die Deckel desinfizieren. **Vor Ort korrigiert**
- Hohe Priorität — Aktivität von Nagetieren vorhanden, was durch den gefundenen Nagetierkot belegt wird. Im hinteren Lagerraum mit dem Wasserkocher und den Gewürzen wurden 42 Nagetierkot beobachtet. Im hinteren Lagerraum mit Einzelartikeln, 6 Nagetierkot. **Warnung**
- Hohe Priorität — Der Vakuumschalter fehlt an der Schlauchleitung oder an der Armatur/dem Splitter, der an der Schlauchleitung angebracht ist. Schlauchträger vor der Hintertür ohne Rückflussverhinderer. **Wiederholter Verstoss** **Beschwerde des Administrators**
Quelle: Gesundheitsministerium von Florida
298
Bemerkungen
Kommentar