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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Honey Berry, 901 S State Street, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 4 Monaten •source chicago.gov • geschäft
Chicago, 60605 Illinois, United States
Datum des Berichts: 12. September 202510. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: Bei einer erneuten Inspektion wurde heute festgestellt, dass 1 der 2 Handwaschbecken in den Bereichen für die Zubereitung von Speisen immer noch eine unzureichende Warmwassertemperatur von 65-70° F hatte. Es wurde angewiesen, alle Handwaschbecken jederzeit auf einer angemessenen Warmwassertemperatur von 100° F zu halten. Vorrangiger Verstoß. Zitat veröffentlicht am 7-38-030 (c).
10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: Ich habe beobachtet, dass 1 Handwaschbecken unzugänglich ist, weil es beim Gebrauch undicht ist. Zur Reparatur oder zum Austausch und zur Wartung angewiesen. Vorrangige Fundamentverletzung 7-38-030 (c)
48. Spüleinrichtungen: installiert, gewartet und genutzt; Teststreifen
- Kommentare: Der Wasserhahn im 3-Fach und im hinteren Vorbereitungsbereich der Küche wurde bei schlechten Reparaturen beobachtet. Das Wasser kann nicht vollständig abgeschaltet werden. Zur Reparatur und Wartung angewiesen
57. Alle Mitarbeiter in der Lebensmittelbranche sind in Lebensmittelhandhabern geschult
- Kommentare: Zum Zeitpunkt der Inspektion wurden keine Bescheinigungen über Lebensmittelhändler vor Ort beobachtet. Alle Mitarbeiter wurden angewiesen, die Schulung zum Umgang mit Lebensmitteln zu absolvieren und vor Ort jederzeit Aufzeichnungen darüber zu führen.
58. Allergentraining nach Bedarf
- Kommentare: Beobachteter Sanitärmanager für den Lebensmittelservice ohne Schulungszertifikat für Lebensmittelallergene. Angewiesen, die Anforderungen zu erfüllen.
Quelle: chicago.gov
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