报告人
Chicago, 60605 Illinois, United States
报告日期：2025 年 9 月 12 日10。提供充足的洗手水槽且易于使用
-评论：UPN 今天重新检查发现，食物准备区域的 2 个洗手槽中有 1 个的热水温度仍然不足，为 65-70 华氏度。指示将所有洗手水槽始终保持在 100 华氏度的充足热水温度。违反优先权。引文发布于 7-38-030 (c)。
10。提供充足的洗手水槽且易于使用
-评论：观察到 1 个洗手水槽由于在使用时会漏水，因此无法进入准备区域。已指示进行维修或更换和维护。基金会优先权违规行为 7-38-030 (c)
48。餐具洗涤设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：观察到 3 个隔间和厨房后部准备区域的水龙头维修不佳。无法完全关闭水。已指示进行维修和维护
57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：检查时现场没有观察到食物处理员证书。指示所有员工必须完成食物处理员培训并随时在现场保存相关记录。
58。根据需要进行过敏原培训
-评论：观察到餐饮服务卫生经理没有食物过敏原培训证书。已指示满足要求。
来源：chicago.gov
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