Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Hound Dog's, 2257 W Grand Ave, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60612 Illinois, United States

Berichtsdatum: 27. Januar 2026
10. Angemessene Handwaschbecken ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich
- Kommentare: Ein nicht zugängliches Handwaschbecken im vorderen Zubereitungsbereich beobachtet. Dort waren Schüsseln und Utensilien im erwähnten Becken gelagert. Angewiesen, alle Handwaschbecken so zu unterhalten, dass sie jederzeit für die Nutzung durch Mitarbeiter zugänglich sind. Alle Gegenstände wurden zu diesem Zeitpunkt entfernt. Prioritätsfundament 7-38-030(c), Bußgeldbescheid ausgestellt

10. Angemessene Handwaschbecken ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich
- Kommentare: Keine Handwaschschilder am Handwaschbecken im vorderen und hinteren Zubereitungsbereich beobachtet. Angewiesen bereitzustellen und zu unterhalten.

10. Angemessene Handwaschbecken ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich
- Kommentare: Keine Seife am Handwaschbecken im vorderen Zubereitungsbereich beobachtet. Angewiesen, dass alle Handwaschbecken jederzeit mit Handwaschseife ausgestattet sein müssen. Seife wurde vor Ende der Inspektion bereitgestellt. Prioritätsfundament 7-38-030(c), mit obigem Bußgeldbescheid zusammengefasst

25. Verbraucherhinweis für rohe/unzureichend gekochte Lebensmittel bereitgestellt
- Kommentare: Kein Verbraucherhinweis oder Erinnerung auf der Online-Speisekarte für die Verwendung roher und unzureichend gekochter Lebensmittel (Eier) beobachtet. Auch beobachtet, dass der digitalen Speisekarte die Erinnerung (*) bei den Lebensmitteln und die Offenlegung fehlt. Angewiesen offenzulegen, welche Lebensmittel "roh" oder unzureichend gekocht bestellt werden können und diese Lebensmittel mit einem Sternchen (*) zu verknüpfen. Muss auf allen Speisekarten bereitgestellt und unterhalten werden. Bitte siehe Kommentare für ordnungsgemäße Formulierung. Prioritätsfundament-7-38-005, kein Bußgeldbescheid ausgestellt

44. Utensilien, Ausrüstung & Wäsche: ordnungsgemäß gelagert, getrocknet & gehandhabt
- Kommentare: Küchen- und Tafelgeschirr nicht ordnungsgemäß gelagert beobachtet. Im vorderen und hinteren Zubereitungs-/Spülbereich Löffel, Gabeln und Servierutensilien nicht umgedreht gefunden. Angewiesen umzudrehen und zu unterhalten.

48. Geschirrspülanlagen: installiert, unterhalten & verwendet; Teststreifen
- Kommentare: 1 fehlender Spülbeckenstöpsel für das Drei-Kammer-Spülbecken beobachtet. Angewiesen bereitzustellen und zu unterhalten.

51. Sanitärinstallation installiert; ordnungsgemäße Rückflussverhinderungsgeräte
- Kommentare: Rückflussverhinderungsgerät für Eismaschine im hinteren Zubereitungs-Spülbereich konnte nicht lokalisiert werden. Angewiesen, Gerät sichtbar zu machen oder ein Rückflussverhinderungsgerät an der Eismaschine installieren zu lassen und zu unterhalten.

Quelle: chicago.gov