Bericht zur Lebensmittelsicherheit: I.h.o.p. Restaurant, 4210 N Cicero Ave, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60641 Illinois, United States

Berichtsdatum: 13. Mai 2026
2. Hygienezeugnis für Lebensmitteldienstleistungen der Stadt Chicago
- Kommentare: Kein zertifizierter Lebensmittelmanager mit einem gültigen Hygienezeugnis für Lebensmitteldienstleistungen der Stadt Chicago anwesend, während TCS-Lebensmittel (Soßen, Suppen, Eier usw.) zubereitet und serviert werden. Der zertifizierte Manager Javaid Ahmed traf um 9:05 Uhr vor Ort ein. Es wurde angewiesen, jederzeit einen Mitarbeiter mit dem Lebensmitteldienstleistungs-Managerzertifikat der Stadt Chicago vor Ort zu haben. Verstoß gegen die Prioritätsgrundlage 7-38-012, Bußgeldbescheid ausgestellt.

38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: Eine Lücke von ca. 6 mm in der unteren linken Ecke der hinteren Ausgangstür wurde festgestellt. Die Tür muss an der gesamten Unterseite gegen Schädlinge abgedichtet werden, um das Eindringen von Schädlingen zu verhindern und den Zustand aufrechtzuerhalten.

38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: Ungefähr 15–20 Rattenkot entlang der Wand hinter dem Warmwassertank im hinteren Bereich nahe der hinteren Ausgangstür sowie auf den Böden in Ecken und Regalen im gesamten Dachboden wurden festgestellt. Die verantwortliche Person wurde angewiesen, alle Nagetierexkremente zu entfernen, die Oberflächen zu reinigen und das Gelände frei von Schädlingen zu halten. Es wurde empfohlen, einen zusätzlichen Schädlingsbekämpfungsdienst in Anspruch zu nehmen. Verstoß gegen die Prioritätsgrundlage 7-38-020(a). Bußgeldbescheid ausgestellt.

49. Nicht-Lebensmittel-/Lebensmittelkontaktflächen sauber
- Kommentare: Übermäßige Ansammlungen von eingebrannten Fettablagerungen auf Lebensmittelkontakt- und Nicht-Lebensmittelkontaktflächen der Kochgeräte (Grillplatten, Herd, umliegende Edelstahlwände und -stützen) im gesamten Hauptkochbereich wurden festgestellt. Es wurde angewiesen, die Lebensmittelkontakt- und Nicht-Lebensmittelkontaktflächen der Geräte in angemessener Häufigkeit und mit geeigneten Reinigungsmitteln zu reinigen, um eingebrannte Fettablagerungen auf den Kochgeräten zu beseitigen und jederzeit sauber zu halten.

51. Installierte Sanitäranlagen; ordnungsgemäße Rückflussverhinderungsvorrichtungen
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass das 2-Kammer-Spülbecken bei Benutzung undicht ist. Es wurde angewiesen, es zu reparieren und instand zu halten.

55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Verschmutzte Mopköpfe wurden nicht ordnungsgemäß gelagert. Der Manager wurde angewiesen, die Mopköpfe aufzuhängen, um Insektenbefall zu verhindern.

Quelle: chicago.gov