Bericht zur Lebensmittelsicherheit — Ichiddo Ramen, Minneapolis Minnesota

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Datum geschlossen: 17/02/2020

Während des Besuchs am 13. Februar stellte ein Inspektor „eine Reihe von Verstößen“ fest, darunter Lebensmittel, die am Vortag bei Raumtemperatur zubereitet wurden, unsachgemäßes Auftauen und Abkühlen, unzureichende Handwaschverfahren und bloße Hände, die „verzehrfertige“ Lebensmittel berühren, so Hill.

Diese Mängel hätten die allgemeine Sicherheitsbewertung von Ichiddo beeinträchtigt, aber es waren „Hinweise auf eine erhebliche Schädlingsaktivität“ - nämlich: „Mauskot“ -, die den Inspektor veranlassten, den Betrieb des Restaurants sofort einzustellen. Hill schrieb Ichiddo eine schnelle Reaktion zu.
Quelle: www.citypages.com