Gemeldet von
Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Italienische Fiesta Pizzeria - S Halsted St, 8058 S Halsted St, Chicago, IL, Vereinigte Staaten von Amerika.
vor 4 Jahren •source chicago.gov • geschäft
8058 South Halsted Street, Chicago, 60620 Illinois, United States
Berichtsdatum: 20. Oktober 20215. Verfahren zur Reaktion auf Erbrechen und Durchfallereignisse
- Kommentare: Keine Aufräumartikel (Kit) für Erbrechen und Durchfall beobachtet. Muss bereitstellen und warten. (vorrangige Grundlage 7-38-005)
10. Ausreichende Handwaschbecken ordnungsgemäß versorgt und zugänglich
- Kommentare: Keine Handwasch-Schilder an Handwaschbecken beobachtet. Muss liefern.
22. Richtige kalte Haltetemperaturen
- Kommentare: beobachtete Schinken 60. 1f und Huhn 58. 3f bei unsachgemäßer Temperatur im Vorbereitungskühler gelagert. Der Manager wurde angewiesen, ihn zu verwerfen. Alle kalten Lebensmittel müssen während der Lagerung, Zubereitung, Anzeige und Wartung 41f oder weniger aufrechterhalten. Priority 7-38-005 Zitat ausgegeben
33. Geeignete Kühlmethoden; ausreichende Ausrüstung für die Temperaturregelung
- Kommentare: Beobachteter Vorbereitungskühler, der die richtige Temperatur nicht aufrechterhält 57. 4f. Der Manager wurde angewiesen, den Kühler zu reparieren und 41f oder darunter zu warten. Der Kühler ist zur Inspektion gekennzeichnet und darf erst verwendet werden, wenn er vom Gesundheitsministerium von Chicago erneut überprüft wurde. Priority 7-38-005 Zitat ausgegeben
39. Kontamination während der Zubereitung, Lagerung und Anzeige von Lebensmitteln verhindert
- Kommentare: Beobachtete Lebensmittel, die im begehbaren Kühler auf dem Boden gelagert werden. Der Manager wurde angewiesen, alle Gegenstände sechs Zoll über dem Boden zu heben.
Quelle: chicago.gov
14
Bemerkungen
Kommentar