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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Jesus Leute Usa Fgm, 920 W Wilson Ave, Chicago, Il, USA.
vor 4 Jahren •source chicago.gov • geschäft
920 West Wilson Avenue, Chicago, 60640 Illinois, United States
Berichtsdatum: 18. August 202116. Lebensmittelkontaktflächen: gereinigt & desinfiziert
- Kommentare: rosa und schwarze Schleimsubstanz im Inneren des Eismaschinen-Wasserreservoirs und Abteilen von Eisbehälter. Angewiesen, Einheit zu reinigen, zu desinfizieren und zu warten. Eis wird für den menschlichen Verzehr verwendet. Verletzung der Prioritätsstiftung: 7-38-005, Zitat erlassen
47. Food & Non-Food-Kontaktflächen reinigbar, richtig konstruiert, konstruiert und verwendet
- Kommentare: zerrissene Gummidichtung im zweitürigen Kühlgerät in der Küche wurde angewiesen, zu reparieren oder zu ersetzen
47. Food & Non-Food-Kontaktflächen reinigbar, richtig konstruiert, konstruiert und verwendet
- Anmerkungen: Milchkisten dürfen keine Milchkisten als Höhenmittel für gelagerte Gegenstände verwenden.
51. Sanitär installiert; richtige Rückflussgeräte
- Kommentare: Die lange Scrape-Spüle im Geschirrraum läuft langsam ab. Das Rohr, das unter der Schüsselmaschine mit niedriger Temperatur an der Fettfalle befestigt ist, ist stark undicht. Ursache reparieren.
55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: beobachtete große Pfützen mit gepooltem Wasser auf Böden im Keller Trockenlagerraum. Angewiesen, den Boden trocken zu entfernen und zu pflegen
60. Vorheriger Kernverstoß korrigiert
- Kommentare: frühere Verletzung der Prioritätsgründung wurde vom 12-16-2021 nicht korrigiert, Bericht #2463834 #51) 5-204. 12 fand keine Rückflussverhinderungsgeräte an der Wasserlinie der Kaffeemaschine installiert. Muss angeben, wo es lokalisiert und gewartet werden kann.
Quelle: chicago.gov
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