Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Jesus People Usa Fgm, 920 W Wilson Ave, Chicago, Il, Estados Unidos da América.
há 4 anos •source chicago.gov • negócios
920 West Wilson Avenue, Chicago, 60640 Illinois, United States
Data do relatório: 18 de ago de 202116. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: substância de lodo rosa e preto no interior do reservatório de água da máquina de gelo e compartimentos da lixeira de gelo. Instruído a limpar, higienizar e manter a unidade. O gelo é usado para consumo humano. Violação de fundação prioritária: 7-38-005, citação emitida
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentares limpas, devidamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: junta de borracha rasgada dentro da unidade de refrigeração de duas portas na cozinha instruiu reparar ou substituir
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentares limpas, devidamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: não deve usar caixas de leite como meio de elevação para itens armazenados.
51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: a pia de raspagem longa na sala de pratos está drenando lentamente. O tubo preso ao purgador de graxa sob a máquina de prato de baixa temperatura está vazando muito. Causa de reparo.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observou grandes poças de água agrupada em pisos na área de armazenamento seco do porão. Instruído a remover e manter, manter o chão seco
60. Violação principal anterior corrigida
- comentários: violação de fundação prioritária anterior não corrigida de 12-16-2021, relatório #2463834 #51) 5-204. 12 não encontraram dispositivos de prevenção de refluxo instalados na linha d'água da máquina de café. Deve fornecer onde ele pode ser localizado e atendido.
Fonte: chicago.gov
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