Informe de seguridad alimentaria: Jesus People Usa Fgm, 920 W Wilson Ave, Chicago, Estados Unidos.

920 West Wilson Avenue, Chicago, 60640 Illinois, United States

Fecha del informe: 18 de agosto de 2021
16. Superficies en contacto con alimentos: limpias y desinfectadas
- comentarios: sustancia de baba rosa y negra en el interior del depósito de agua de la máquina de hielo y compartimentos de la cubeta de hielo. Se le indica que limpie, desinfecte y mantenga la unidad. El hielo se utiliza para el consumo humano. Violación prioritaria de la fundación: 7-38-005, cita emitida

47. Superficies de contacto con alimentos y no alimentarios limpiables, diseñadas, construidas y usadas correctamente
- comentarios: junta de goma rota dentro de la unidad frigorífica de dos puertas de la cocina se le indica reparar o reemplazar

47. Superficies de contacto con alimentos y no alimentarios limpiables, diseñadas, construidas y usadas correctamente
- comentarios: no debe utilizar cajas de leche como medio de elevación para los artículos almacenados.

51. Instalación de fontanería; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: el fregadero largo en el lavabo se drena lentamente. La tubería unida a la trampa de grasa bajo la máquina de platos a baja temperatura tiene grandes fugas. Causa de reparación.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observaron grandes charcos de agua agrupada en los pisos de la zona de almacenamiento seco del sótano. Instrucciones para quitar y mantener, mantener el suelo seco

60. Corregida la infracción del núcleo anterior
- comentarios: la infracción prioritaria anterior de la fundación no corregida desde el 12-16-2021, informe #2463834 #51) 5-204. 12 no encontraron dispositivos de prevención de reflujo instalados en la línea de flotación de la máquina de café. Debe indicar dónde se puede ubicar y reparar.

Fuente: chicago.gov