Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Jewel Food Store, 11730 S Marshfield Ave, Chicago, IL, USA.

Chicago, 60643 Illinois, United States

Bei der Inspektion stellten die Inspektoren mehrere Probleme bei der Lebensmittelhandhabung, Reinigung und Wartung fest. In der Fleischabteilung wurden zwei Pakete Krabbenfleisch in einer Schüssel mit Wasser aufgetaut, anstatt eine zugelassene Methode zu verwenden, und eine Eisschaufel wurde auf Styropor oben auf der Eismaschine gelagert, anstatt an einem sauberen, geschützten Ort. Weitere Feststellungen umfassten Fett- und Lebensmittelablagerungen an der Außenseite der Fritteusen in der Feinkosttheke, Unordnung in den hinteren Lagerbereichen sowie Schmutz oder Ablagerungen auf den Böden in den hinteren Lager-, Dock-, Fleisch- und Feinkostbereichen. Die Bodenabläufe in der Fleisch- und Feinkosttheke wiesen Ablagerungen auf, und in der Nähe des Feinkostspülbeckens und des Vorbereitungstisches wurden gerissene Bodenfliesen gefunden.