Relatório de segurança alimentar: Jewel Food Store, 11730 S Marshfield Ave, Chicago, IL, USA.

Chicago, 60643 Illinois, United States

Os inspetores encontraram vários problemas de manipulação de alimentos, limpeza e manutenção durante a inspeção. No departamento de carnes, dois pacotes de carne de caranguejo estavam descongelando em uma tigela com água em vez de utilizar um método aprovado, e uma pá de gelo estava armazenada sobre isopor em cima da máquina de gelo, em vez de em um local limpo e protegido. As descobertas adicionais incluíram acúmulo de gordura e resíduos de alimentos na parte externa das fritadeiras do setor de frios, desordem nas áreas de armazenamento traseiro e sujeira ou detritos nos pisos das áreas traseiras de armazenamento, doca, carnes e frios. Os ralos do piso nos departamentos de carnes e frios apresentavam acúmulo de resíduos, e azulejos do piso rachados foram encontrados próximos à pia e à mesa de preparo do setor de frios.