Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Juwelengeschäft #3470, 3570 N Elston Ave, Chicago, Il, USA.

3570 North Elston Avenue, Chicago, 60618 Illinois, United States

Datum des Berichts: 14. Dez. 2020
36. Thermometer zur Verfügung gestellt und genau
- Kommentare: Fehlendes internes Thermometer im Entsaftungsvorbereitungsbereich Zwei-Tür-Kühler. Muss zur Verfügung stellen.

47. Kontaktflächen für Lebensmittel und Non-Food, sauber, richtig entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: zerrissene/fehlende Gummitürdichtungen an den Schwingtüren des begehbaren Kühlers. ----kaputtes/fehlendes Fenster an den Schwingtüren des begehbaren Kühlers der Molkerei und ersetzt durch Pappe. Muss alle ordnungsgemäß reparieren/ersetzen.

49. Non-Food/Food-Kontakt-Oberflächen sauber
- Kommentare: darf kein Papier als Liner für den Metall-Lebensmittelwagen im Bäckerei-/Delikatabereich verwenden. Alle Regale müssen glatt und reinigbar sein.

55. Physische Anlagen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: beschädigte Wandfliesen über der Sockelleiste in der Fleischabteilung am Eingang des hinteren Fleischschneiderraums. Muss ersetzt werden, um glatt und reinigbar zu sein.

55. Physische Anlagen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Innenraum des begehbaren Kühlerlichtschildes der Bäckerei mit übermäßigem Schmutz. Muss reinigen und pflegen.

Quelle: chicago.gov