Relatório de segurança alimentar: Jewel Food Store #3470, 3570 N Elston Ave, Chicago, Il, Estados Unidos.

3570 North Elston Avenue, Chicago, 60618 Illinois, United States

Data de relatório: Dez 14, 2020
36. Termómetros fornecidos e precisos
- comentários: falta termômetro interno dentro da área de preparação de sumos duas portas refrigerador. Deve fornecer.

47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentares limpáveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: rasgado/faltando juntas de porta de borracha nas portas giratórias do refrigerador walk-in deli. -----quebrado/faltando janela nas portas giratórias do refrigerador walk-in leiteria e substituído por papelão. Deve reparar/substituir corretamente tudo.

49. Superfícies de contato não alimentício/alimentos limpas
- comentários: não deve usar papel como forro para o carrinho de comida de metal na área de padaria/deli. Todas as prateleiras devem ser lisas e limpas.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: azulejos de parede danificados acima enseada rodapé na seção de carne na entrada para a sala de corte de carne traseira. Deve substituir para ser suave e limpável.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: interior da padaria walk-in escudo luz refrigerador com detritos excessivos. Deve limpar e manter.

Origem: chicago.gov