Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Joya Food Store #3470, 3570 N Elston Ave, Chicago, Il, Estados Unidos.
hace 5 años •source chicago.gov • negocio
3570 North Elston Avenue, Chicago, 60618 Illinois, United States
Fecha del informe: 14 dic 202036. Termómetros proporcionados y precisos
- comentarios: falta termómetro interno dentro de la zona de preparación de zumos dos puertas enfriador. Debe proveer.
47. Superficies de contacto con alimentos y no alimenticios limpiables, adecuadamente diseñadas, construidas y utilizadas
- comentarios: tornillo/falta de juntas de puerta de goma en las puertas batientes del refrigerador de deli walk-in. ----roto/ventana faltante en las puertas batientes de la lechería Walk-in refrigerador y reemplazado por cartón. Debe reparar/reemplazar correctamente todos.
49. Superficies de contacto no alimentario/alimentos limpias
- comentarios: no debe utilizar papel como revestimiento para el carro de alimentos de metal en la zona de panadería/delicatessen. Todas las estanterías deben ser lisas y limpiables.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: azulejos de pared dañados por encima de la coving zócalo en la sección de carne en la entrada de la sala de corte de carne trasera. Debe reemplazarse para ser suave y limpiable.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: interior de la panadería walk-in escudo de luz refrigerador con exceso de escombros. Debe limpiar y mantener.
Fuente: chicago.gov
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