报告人
3570 North Elston Avenue, Chicago, 60618 Illinois, United States
报告日期：2020 年 12 月 14 日36.提供的温度计准确
-评论：榨汁准备区内缺少内部温度计两个门冷却器。必须提供。
47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：熟食店步入式冷却器摆动门上的橡胶门上旋转/丢失橡胶门垫。乳制品步入式冷却器的摆动门上的窗户破裂/丢失窗户，并用纸板取代。必须妥善修理/更换所有。
49.非食品/食品接触表面清洁
-备注：不得在面包店/熟食店区域使用纸作为金属食品车的衬垫。所有搁架必须光滑且可清洁。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：后方肉类切割室入口处的底板上方的墙砖受损。必须更换才能顺畅清洁。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：面包店的内部步入式冷却器光罩有过多的碎片。必须清洁和维护。
来源：chicago.gov
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