Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Jim's Original, 1250 S Union Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.

1250 South Union Avenue, Chicago, 60607 Illinois, United States

Datum des Berichts: 5. Januar 2023
47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Ich habe defekte Dichtungen am 2-türigen True-Cooler im vorderen Vorbereitungsbereich gefunden. Muss gerissene Dichtungen reparieren oder austauschen und warten.

49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: An der Außenseite der Zwiebellagerbehälter wurden alte Zwiebelreste gefunden. Muss gereinigt und gepflegt werden.

55. Installation, Wartung und Reinigung der physischen Einrichtungen
- Kommentare: Es wurde eine starke Fett- und Schmutzansammlung in den Spalten der Fußmatten im vorderen Vorbereitungsbereich festgestellt. An der vorderen Servicetheke wurden Schmutzablagerungen in den Fensterdichtungen festgestellt. Muss diese Bereiche detailliert reinigen und pflegen.

58. Allergentraining nach Bedarf
- Kommentare: Es wurden mehrere Lebensmittelmanager der Stadt Chicago ohne Allergentraining beobachtet. Es wurde angewiesen, dass alle Lebensmittelmanager der Stadt Chicago eine Allergenschulung absolvieren und das Zertifikat vor Ort aufbewahren müssen.

Quelle: chicago.gov