Informe por
Informe de seguridad alimentaria: Jim's Original, 1250 S Union Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
hace 1 año •source chicago.gov • negocio
Informe regulatorio
1250 South Union Avenue, Chicago, 60607 Illinois, United States
Fecha del informe: 5 de enero de 202347. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos limpiables, diseñadas, construidas y utilizadas adecuadamente
- comentarios: encontré juntas rotas en el refrigerador verdadero de 2 puertas en la zona de preparación delantera. Debe reparar o reemplazar las juntas rotas y mantenerlas.
49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o alimentos
- comentarios: se encontraron restos de cebolla vieja en el exterior de los contenedores de almacenamiento de cebollas. Debe limpiarse y mantenerse.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: observó una fuerte acumulación de grasa y suciedad en las hendiduras de las alfombrillas en la zona de preparación frontal. Encontré suciedad acumulada en las juntas de las ventanas del mostrador de servicio delantero. Debe detallar limpiar dichas áreas y mantenerlas.
58. Entrenamiento sobre alérgenos según sea necesario
- comentarios: observó a varios administradores de alimentos de la ciudad de Chicago sin formación sobre alérgenos. Se les indicó que todos los administradores de alimentos de la ciudad de Chicago deben completar la capacitación sobre alérgenos y llevar el certificado in situ.
Fuente: chicago.gov
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