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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Jin Thai, 5458 North Broadway, Chicago, IL, USA.
vor 4 Jahren •source chicago.gov • geschäft
5458 North Broadway, Chicago, 60640 Illinois, United States
Datum des Berichts: 5. Mai 202147. Kontaktflächen für Lebensmittel und Non-Food, sauber, richtig entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: darf keine Milchkisten als Mittel zur Erhöhung für gelagerte Gegenstände verwenden
47. Kontaktflächen für Lebensmittel und Non-Food, sauber, richtig entworfen, konstruiert und verwendet
- Anmerkungen: darf kein Klebeband als Reparaturmittel an zwei Türen des Reach-In-Kühlers verwenden. Griff austauschen. Die Oberfläche muss glatt und reinigbar sein.
47. Kontaktflächen für Lebensmittel und Non-Food, sauber, richtig entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: Einige Schneidebretter in der Küche mit dunklen Flecken und tiefen Schnitten müssen diese Schneidebretter nacharbeiten oder ersetzen
49. Non-Food/Food-Kontakt-Oberflächen sauber
- Kommentare: Fett auf Motorhaube und Filter, auch im Schrank der Fritteuse, reinigen und pflegen
51. Sanitär installiert; richtige Rückflussvorrichtungen
- Kommentare: Reparatur von undichtem Wasserhahn Hals und Wassergriff an der Spüle mit drei Fächern
60. Vorangegangene Kernverletzung behoben
- Kommentare: Zuvor zitierte Kernverstöße aus dem 17.09.2020 Bericht #2387136 wurde festgestellt, dass sie nicht wie folgt korrigiert wurden #47) 4-201. 11 bemerkte sortierte Lebensmittel in Kühlern und Kühlgeräten, die in Lebensmitteltüten aufbewahrt wurden. Es wurde ordnungsgemäß angewiesen, alle Lebensmittel in zugelassenen Lebensmittelbehältern aufzubewahren. #53) 5-501. 17 bekannte Waschräume vor Ort mit Müllbehältern und ohne Deckel. Bewiesen, Mülleimer mit Deckeln in allen Waschräumen von Frauen und Unisex-Waschräumen vorrangiger Verstoß gegen die Stiftung zu versorgen: 7-42-090, kein Zitat ausgegeben
Quelle: chicago.gov
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