Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Jin Thai, 5458 North Broadway, Chicago, IL, USA.

5458 North Broadway, Chicago, 60640 Illinois, United States

Datum des Berichts: 5. Mai 2021
47. Kontaktflächen für Lebensmittel und Non-Food, sauber, richtig entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: darf keine Milchkisten als Mittel zur Erhöhung für gelagerte Gegenstände verwenden

47. Kontaktflächen für Lebensmittel und Non-Food, sauber, richtig entworfen, konstruiert und verwendet
- Anmerkungen: darf kein Klebeband als Reparaturmittel an zwei Türen des Reach-In-Kühlers verwenden. Griff austauschen. Die Oberfläche muss glatt und reinigbar sein.

47. Kontaktflächen für Lebensmittel und Non-Food, sauber, richtig entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: Einige Schneidebretter in der Küche mit dunklen Flecken und tiefen Schnitten müssen diese Schneidebretter nacharbeiten oder ersetzen

49. Non-Food/Food-Kontakt-Oberflächen sauber
- Kommentare: Fett auf Motorhaube und Filter, auch im Schrank der Fritteuse, reinigen und pflegen

51. Sanitär installiert; richtige Rückflussvorrichtungen
- Kommentare: Reparatur von undichtem Wasserhahn Hals und Wassergriff an der Spüle mit drei Fächern

60. Vorangegangene Kernverletzung behoben
- Kommentare: Zuvor zitierte Kernverstöße aus dem 17.09.2020 Bericht #2387136 wurde festgestellt, dass sie nicht wie folgt korrigiert wurden #47) 4-201. 11 bemerkte sortierte Lebensmittel in Kühlern und Kühlgeräten, die in Lebensmitteltüten aufbewahrt wurden. Es wurde ordnungsgemäß angewiesen, alle Lebensmittel in zugelassenen Lebensmittelbehältern aufzubewahren. #53) 5-501. 17 bekannte Waschräume vor Ort mit Müllbehältern und ohne Deckel. Bewiesen, Mülleimer mit Deckeln in allen Waschräumen von Frauen und Unisex-Waschräumen vorrangiger Verstoß gegen die Stiftung zu versorgen: 7-42-090, kein Zitat ausgegeben

Quelle: chicago.gov