报告人
5458 North Broadway, Chicago, 60640 Illinois, United States
报告日期：2021 年 5 月 5 日47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：不得使用牛奶箱作为提升储存物品的手段
47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-备注：不得使用管道胶带作为修理手段在接送冷却器的两扇门上。更换手柄。表面必须光滑且可清洁。
47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：厨房里的一些砧板有深色污渍和深切口，必须修补或更换所说的砧板
49.非食品/食品接触表面清洁
-评论：油烟机和过滤器上的油脂，也是油炸锅柜内的油脂，清洁和保养
51.安装了管道；适当的回流设备
-评论：修理泄漏的水龙头颈部和三个隔层水槽的水手柄
60.之前的核心违规行为
-评论：之前引用的 2020 年 9/17/2020 年报告中的核心违规 #2387136 观察到没有按以下方式纠正 #47) 4-201。11 注意到储存在杂货袋内的冷却器和制冷装置中的各种食物。指示将所有食品妥善存放在经批准的食品级容器内。#53) 5-501。17 注意到内部有垃圾桶且没有盖子的洗手间。被指示在所有女性洗手间和男女皆宜洗手间优先违反基础的垃圾桶盖子：7-42-090，没有引文
来源：chicago.gov
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