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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Jj Fish, 411 S Kedzie Avenue, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 5 Monaten •source chicago.gov • geschäft
Chicago, 60612 Illinois, United States
Datum des Berichts: 14. August 20252. Hygienezertifikat der Stadt Chicago für den Lebensmittelservice
- Kommentare: Kein gültiger, von der Stadt Chicago zertifizierter Manager ist im Einsatz, während TSC-Lebensmittel wie Hühnchen und Fisch zubereitet, verarbeitet und serviert werden. Versicherter Manager Ein von der Stadt zertifizierter Foodservice-Manager muss jederzeit im Dienst/vor Ort sein. Zitat der Priority Foundation, veröffentlicht #7 -38-012.
40. Persönliche Sauberkeit
- Kommentare: 2-402. 11 beobachteten den Lebensmittelhändler im Zubereitungsbereich ohne angemessene Haarfessel. Muss in den Bereichen der Lebensmittelzubereitung jederzeit bereitgestellt und gewartet werden.
49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: 4-602. 13 muss die Kunststoffregale in der begehbaren Kühlbox, die Außenseite der Großlagerbehälter und das Innere der Reichweite in den Kühlboxen reinigen, um verschüttete Flüssigkeiten und/oder Schmutz zu entfernen.
51. Sanitäranlagen installiert; richtige Rückstauvorrichtungen
- Kommentare: 5-205. 15 beobachteten ein Leck am Wasserhahnhals mit 3 Kompen. Muss repariert und gewartet werden.
59. Früherer Verstoß gegen die vorrangige Grundlage wurde behoben
- Kommentare: 8-404. 13 (b:3) früherer Verstoß gegen das Fundament #54. Müllcontainer in schlechtem Zustand (fehlende Deckel), nicht korrigiert gemäß Bericht #2621920, Datum 8/7/25. Vorrangiges Zitat veröffentlicht #7 -42-090. Verstoßcodes: 5-501. 115 Kommentare des Inspektors: Der Bereich um den äußeren Müllcontainer und den Fettbehälter muss detailliert gereinigt werden. Muss gepflegt werden, um das Eindringen von Schädlingen zu verhindern.
Quelle: chicago.gov
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