Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Jj Fish, 411 S Kedzie Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
hace 5 meses •source chicago.gov • negocio
Chicago, 60612 Illinois, United States
Fecha del informe: 14 de agosto de 20252. Certificado de saneamiento del servicio de alimentos de la ciudad de chicago
- comentarios: ningún gerente certificado por la ciudad de Chicago está de guardia mientras se preparan, manipulan y sirven alimentos de TSC, como pollo y pescado. El gerente de insurrectos, un gerente de servicio de alimentos certificado por la ciudad, debe estar de servicio o en el lugar en todo momento. Citación prioritaria de la fundación emitida #7 -38-012.
40. Limpieza personal
- comentarios: 2-402. 11 observaron al manipulador de alimentos en el área de preparación sin sujetar el cabello adecuadamente. Debe proporcionarse y mantenerse en todo momento en las áreas de preparación de alimentos.
49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o que no estén
- comentarios: 4-602. 13 deben limpiar los estantes de plástico de la nevera portátil, el exterior de los contenedores de almacenamiento a granel y el interior del alcance de las neveras para eliminar los derrames y/o la suciedad.
51. Fontanería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: 5-205. 15 observaron una fuga en el cuello del grifo del lavabo de 3 comp. Debe repararse y mantenerse.
59. Se corrigió la infracción anterior de Priority Foundation
- comentarios: 8-404. 13 (b:3) infracción anterior de Priority Foundation #54 contenedor de basura en mal estado (faltan tapas) no se corrigió del informe #2621920, fecha 8/7/25. Citación prioritaria emitida #7 -42-090. Códigos de infracción: 5-501. 115 comentarios del inspector: debe limpiar detalladamente el área alrededor del contenedor exterior y el contenedor de grasa. Debe mantenerse para evitar el refugio de plagas.
Fuente: chicago.gov
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