Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Joe's Food & Liquor, 3626 W Lawrence Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.

3626 West Lawrence Avenue, Chicago, 60625 Illinois, United States

Datum des Berichts: 1. Februar 2023
39. Vermeidung von Verunreinigungen bei der Zubereitung, Lagerung und Präsentation von Speisen
- Kommentare: beobachtete Abplatzungen an der Dunstabzugshaube über dem Kochbereich. Der Manager wurde angewiesen, das Hackgut zu reinigen und zu versiegeln, um eine Kontamination zu vermeiden. Vorrangiger Verstoß gegen das Fundament 7-38-005. Der Kochbereich ist derzeit wegen eines Brandes geschlossen, es wurde kein Zitat herausgegeben.

41. Wischtücher: richtig verwendet und aufbewahrt
- Kommentare: beobachtete Tücher, die in der Spüle zurückgelassen wurden. Der Manager wurde angewiesen, sicherzustellen, dass die Tücher bei Nichtgebrauch in der Desinfektionslösung verbleiben.

Quelle: chicago.gov