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Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Joe's Food & Liquor, 3626 W Lawrence Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 1 Jahr •source chicago.gov • geschäft
Regulierungsbericht
3626 West Lawrence Avenue, Chicago, 60625 Illinois, United States
Datum des Berichts: 1. Februar 202339. Vermeidung von Verunreinigungen bei der Zubereitung, Lagerung und Präsentation von Speisen
- Kommentare: beobachtete Abplatzungen an der Dunstabzugshaube über dem Kochbereich. Der Manager wurde angewiesen, das Hackgut zu reinigen und zu versiegeln, um eine Kontamination zu vermeiden. Vorrangiger Verstoß gegen das Fundament 7-38-005. Der Kochbereich ist derzeit wegen eines Brandes geschlossen, es wurde kein Zitat herausgegeben.
41. Wischtücher: richtig verwendet und aufbewahrt
- Kommentare: beobachtete Tücher, die in der Spüle zurückgelassen wurden. Der Manager wurde angewiesen, sicherzustellen, dass die Tücher bei Nichtgebrauch in der Desinfektionslösung verbleiben.
Quelle: chicago.gov
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