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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: John's Drive-In, 5900 S Ashland Ave, Chicago, IL, USA.
vor 5 Jahren •source chicago.gov • geschäft
5900 South Ashland Avenue, Chicago, 60636 Illinois, United States
Datum des Berichts: 15 Okt. 202038. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Bemerkungen: beobachtet eine ungefähre 1/4" Lücke an der Unterseite der hinteren Ausgangstür und der vorderen Eingangstür. Angewiesen, eine dichte Versiegelung bereitzustellen und zu halten, um den Eintrittspunkt für Schädlinge zu verhindern.
38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: beobachtete 10 Mäusekote auf den trockenen Lagerregalen in der Rückseite verstreut, 15 Mäuseköte auf dem Boden entlang des vorderen Pop-Speicherkühlers und 10 Mäuse Kot auf der Fensterdichtung. Angewiesener Manager, die betroffenen Bereiche zu bereinigen, und rufen Sie p. C für den Service an. Priorität Stiftung ziation ausgestellt #7 -38-020 (a).
49. Non-Food-/Lebensmittel-Kontaktflächen reinigen
- Kommentare: muss das Innere der alle Kühl- und Gefriergeräte reinigen, um Verschüttungen und Ablagerungen zu entfernen. Auch die Abtauung in Gefrierschränken erreichen, um Eisbildung zu entfernen. Reinigen Sie alle Lagerschaufeln, Arbeitsplatten und Äußere von schweren Geräten, um Lebensmittelspritzer zu entfernen.
55. Physische Einrichtungen installiert, gepflegt und sauber
- Kommentare: muss detailliert saubere Böden durch die Räumlichkeiten vor allem entlang der Wand Basis und in Ecken, unter allen Lagerregalen, um Verschütten, Fett und Ablagerungen zu entfernen.
55. Physische Einrichtungen installiert, gepflegt und sauber
- Kommentare: beobachtete ein paar beschädigte und Wasser Fleck Deckenplatten im vorderen Servierbereich. Muss ersetzt und gewartet werden.
55. Physische Einrichtungen installiert, gepflegt und sauber
- Kommentare: angewiesen Manager, Unordnung im hinteren Lagerbereich zu organisieren (auf Regalen), um Hafenplatz für Schädlinge zu verhindern.
Quelle: chicago.gov
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