Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: John's Drive-In, 5900 S Ashland Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
hace 5 años •source chicago.gov • negocio
5900 South Ashland Avenue, Chicago, 60636 Illinois, United States
Fecha del informe: 15 oct. 202038. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: observó un espacio aproximado de 1/4" en la parte inferior de la puerta de salida trasera y la puerta de entrada delantera. Instrucciones para proporcionar y mantener un sello hermético para evitar el punto de entrada para plagas.
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: observó 10 excrementos de ratones dispersos en la estantería de almacenamiento seco en la parte trasera, 15 excrementos de ratones dispersos en el suelo a lo largo del enfriador de almacenamiento pop frontal y 10 excrementos de ratones en el sello de la ventana. Se le dio instrucciones al gerente para detallar las áreas afectadas y llamar a la p. C para el servicio. Cita prioritaria de fundación emitida #7 -38-020 (a).
49. Superficies de contacto no alimentario/alimentos limpios
- comentarios: debe limpiar el interior de los refrigeradores y congeladores para eliminar derrames y escombros. También descongelar el alcance en los congeladores para eliminar la acumulación de hielo. Limpie todos los shevling de almacenamiento, encimeras y el exterior del equipo pesado para eliminar las salpicaduras de alimentos.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: debe detallar suelos limpios a través de los locales especialmente a lo largo de la base de la pared y en las esquinas, debajo de todo estante de almacenamiento/estantería para eliminar derrames, grasa y escombros.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: observó algunas tejas del techo dañadas y mancha de agua en la zona de servicio frontal. Debe reemplazar y mantener.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: encargado de organizar el desorden en el área de almacenamiento posterior (en estanterías) para evitar el refugio de plagas.
Fuente: chicago.gov
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