Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : John's Drive-In, 5900 S Ashland Ave, Chicago, Illinois, États-Unis d'Amérique.
il y a 5 ans •source chicago.gov • entreprise
5900 South Ashland Avenue, Chicago, 60636 Illinois, United States
Date du rapport : 15 oct. 202038. Insectes, rongeurs et animaux non présents
- commentaires : observé un écart d'environ 1/4" au bas de la porte de sortie arrière et de la porte d'entrée avant. Instruction de fournir et de maintenir un scellé étanche pour empêcher le point d'entrée de l'organisme nuisible.
38. Insectes, rongeurs et animaux non présents
- commentaires : observé 10 excréments de souris dispersés sur les étagères de stockage à sec à l'arrière, 15 excréments de souris dispersés sur le sol le long de la glacière avant et 10 excréments de souris sur le joint de fenêtre. Instruction au gestionnaire de nettoyer en détail les zones touchées et de téléphoner à la page C pour obtenir le service. Cation prioritaire de fondation émise #7 -38-020 (a).
49. Surface non alimentaire/contact alimentaire propre
- commentaires : doit nettoyer l'intérieur de tous les refroidisseurs et congélateurs pour enlever les déversements et les débris. Aussi dégivrage atteindre dans les congélateurs pour éliminer l'accumulation de glace. Nettoyez tous les shevling de stockage, les comptoirs et l'extérieur de l'équipement lourd pour éliminer les éclaboussures de nourriture.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : doit détailler les planchers propres à travers les locaux, en particulier le long de la base du mur et dans les coins, sous tous les supports de stockage/rayonnage pour enlever les déversements, la graisse et les débris.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : observé quelques endommagés et taches d'eau carreaux de plafond dans la zone de service avant. Doit remplacer et maintenir.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : gestionnaire chargé d'organiser l'encombrement dans la zone d'entreposage arrière (sur les étagères) pour empêcher le port de ravageurs.
Source : chicago.gov
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