Bericht zur Lebensmittelsicherheit: JoJos Schüttelstange, 23 W Hubbard St, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.

23 West Hubbard Street, Chicago, 60654 Illinois, United States

Berichtsdatum: 26. Oktober 2021
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Ich habe ein Fliegen/Schädlingsbekämpfungsgerät direkt über einer verwendeten Vorbereitungstabelle gefunden. Das Management wurde angewiesen, das Schädlingsgerät zu verlagern oder die Vorbereitungstabelle zu verlagern.

39. Vermeidung von Verunreinigungen bei der Zubereitung, Lagerung und Präsentation von Lebensmitteln
- Kommentare: Es wurden Kisten mit Lebensmitteln in der gesamten Anlage gefunden, die direkt auf dem Boden gelagert wurden (im begehbaren Kühler im Keller, im begehbaren Kühler im Freien und im Trockenlagerbereich). Muss Lebensmittel vom Boden heben.

45. Einweg-/Einzelnutzungsartikel: ordnungsgemäß gelagert und verwendet
- Kommentare: Es wurden ausgepackte, saubere Einzel-Servicelöffel in der gesamten Einrichtung gefunden, die mit den Griffen nach unten gelagert wurden. Es wurde angewiesen, Löffel umzudrehen, um sie vor verschiedenen Kontaminationsquellen zu schützen, damit die Mitarbeiter die Löffel nur mit Griffen berühren.

47. Oberflächen mit Kontakt mit Lebensmitteln und Non-Food-Kontakten reinigbar, richtig entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: Ich habe einen fehlenden Ablaufschlauch für den Getränkepistolenhalter an der Bar im 1. Stock gefunden. Muss liefern.

Quelle: chicago.gov