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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Juanitas mexikanisches Essen #2, West 63rd Street, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.
vor 3 Jahren •source chicago.gov • geschäft
6539 West 63rd Street, Chicago, 60638 Illinois, United States
Datum des Berichts: 08.04.202225. Verbraucherberatung für rohe/ungekochte Lebensmittel
- Kommentare: fehlende Offenlegung für Verbraucherberatung auf der Speisekarte. Anweisung, auf der Speisekarte anzugeben, welche Lebensmittel (z. B. Eier, Steak) auf Bestellung mit einem Sternchen neben diesen spezifischen Artikeln unter gekocht/gekocht bestellt werden können; und dann durch Sternchen in einer Fußnote, die besagt, dass diese Artikel roh oder ungekocht serviert werden oder rohe oder ungekochte Zutaten enthalten (oder enthalten können) und auch eine Mahnererklärung wie „Der Verzehr von rohem oder ungekochtem Fleisch, Geflügel, Meeresfrüchten, Schalentieren oder Eiern kann das Risiko einer lebensmittelbedingten Krankheit erhöhen, insbesondere wenn Sie unter bestimmten Erkrankungen leiden“ Vorrangiger Verstoß 7-38-005
47. Lebensmittel- und Non-Food-Kontaktflächen reinigbar, richtig entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: Lagerregale aus Rohholz. Anstatt zu versiegeln/zu lackieren, damit die Oberfläche glatt, gleichmäßig und leicht zu reinigen ist
Quelle: chicago.gov
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