Relatório de segurança alimentar: Comida mexicana Juanitas #2, West 63rd Street, Chicago, IL, EUA.

6539 West 63rd Street, Chicago, 60638 Illinois, United States

Data do relatório: 8 abr 2022
25. Assessoria ao consumidor fornecida para alimentos crus/mal cozidos
- comentários: falta de divulgação para assessoria ao consumidor no menu. Instruído a divulgar no menu quais alimentos (ex, ovos, bife) podem ser encomendados sob cozido/cozido na hora com um asterisco ao lado desses itens específicos; e, em seguida, asteriscando-os em uma nota de rodapé que afirma que esses itens são servidos crus ou mal cozidos ou contêm (ou podem conter) ingredientes crus ou mal cozidos e também uma declaração de lembrete, como “consumir carnes cruas ou mal cozidas, aves, frutos do mar, mariscos ou ovos pode aumentar o risco de doenças transmitidas por alimentos, especialmente se você tiver certas condições médicas” violação de prioridade 7-38-005

47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos limpáveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: prateleiras de armazenamento de madeira crua. Instd para selar/pintar o mesmo, de modo que a superfície seja lisa, uniforme e facilmente lavável

Fonte: chicago.gov