Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Comida mexicana Juanitas #2, West 63rd Street, Chicago, IL, EUA.
há 3 anos •source chicago.gov • negócios
6539 West 63rd Street, Chicago, 60638 Illinois, United States
Data do relatório: 8 abr 202225. Assessoria ao consumidor fornecida para alimentos crus/mal cozidos
- comentários: falta de divulgação para assessoria ao consumidor no menu. Instruído a divulgar no menu quais alimentos (ex, ovos, bife) podem ser encomendados sob cozido/cozido na hora com um asterisco ao lado desses itens específicos; e, em seguida, asteriscando-os em uma nota de rodapé que afirma que esses itens são servidos crus ou mal cozidos ou contêm (ou podem conter) ingredientes crus ou mal cozidos e também uma declaração de lembrete, como “consumir carnes cruas ou mal cozidas, aves, frutos do mar, mariscos ou ovos pode aumentar o risco de doenças transmitidas por alimentos, especialmente se você tiver certas condições médicas” violação de prioridade 7-38-005
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos limpáveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: prateleiras de armazenamento de madeira crua. Instd para selar/pintar o mesmo, de modo que a superfície seja lisa, uniforme e facilmente lavável
Fonte: chicago.gov
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